Научно-исследовательская работа ИПТ осуществляется на материально-технической базе Института живых систем www.ils.ncfu.ru, Центра коллективного пользования научным оборудованием www.ckp.ncfu.ru и Центра биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета.

На базе Института живых систем и научных центров СКФУ организована научная инфраструктура в современном секторе исследований и разработок, что позволяет молодым ученым ИПТ повысить уровень научных исследований, используя современный приборный парк, методы и методики, отвечающие мировым стандартам.

Апробация результатов научно-исследовательской деятельности, внедрение разработанных технологий и организация производства новых видов мороженого осуществляется на материально-сырьевой базе АО «Молочный комбинат «Ставропольский» www.mokostav.com.